Kogebogen til den travle familie, der sætter pris på god og nem hverdagsmad, som kan sættes på bordet i løbet af max 35-45 minutter, eller som passer sig selv under tilberedningen.
Anmeldelse
Det her er min tredje Valdemarsro-kogebog, og jeg var utroligt spændt på den! Til dels fordi jeg har været rigtig glad for de to forrige, men også fordi jeg var kørt lidt død i opskrifterne, så mine forventninger var høje til om denne kogebog havde nok ‘nyt’ over sig til at adskille sig fra de to andre.
Heldigvis er Ann-Christine Hellerup Brandt dygtig til sit fag, for bogen havde virkelig fået en skøn opfriskning. Jo, bevares, så holder vi os inden for nogle faste rammer i forhold til råvarer, men smagsmæssigt synes jeg vi gik nye nok veje til at jeg følte det som noget andet. Efter at have brugt Valdemarsros opskrifter gennem lang tid var det dejligt at se nye varianter og smagssammensætninger, der gjorde aftensmåltiderne lidt sjovere og mere interessante.
Bogen indeholder hele 150 opskrifter, alle inddelt efter den tid, det tager at tilberede dem. Især kapitlerne med opskrifter på enten 30 eller 45 minutter er geniale, men der er også opskrifter til retter, som tager længere tid, men som kan passe sig selv. Jeg var især glad for, at opskrifterne virkelig levede op til at være “nemme,” hvilket gjorde det lettere for mig at undgå at falde i de samme rutiner. Bogen fungerer perfekt som et selvstændigt supplement til de tidligere Valdemarsro-bøger og føles som en grundbog til hverdagsmad, man har lyst til at vende tilbage til.
Opskrifterne i denne bog er desuden meget alsidige, og der er noget for alle. Lige fra klassiske hverdagsretter til mere kreative idéer, der overraskede positivt. De er lette at følge, og ingredienserne er nemme at få fat i, hvilket gør det nemt at implementere retterne i min egen hverdag. Jeg sætter stor pris på, at opskrifterne både tager højde for smag og praktikalitet, så det er muligt at lave mad, der både er hurtig og velsmagende uden at kræve for mange specialvarer.
Samlet set er ‘Valdemarsro – Nem aftensmad’ en fantastisk bog til alle, der søger nye idéer til nem, hurtig og velsmagende hverdagsmad. Den får 5 ud af 6 stjerner fra mig. Den rammer plet med både variation og praktiske opskrifter, og jeg er sikker på, at den bliver en af de kogebøger, jeg vil bruge igen og igen.
Tak til Politikens Forlag for anmeldereksemplaret.
Fakta
Forfatter: Ann-Christine Hellerup Brandt
Antal sider: 336
Udgivelsesdato: 19/09/2024
Forlag: Politikens Forlag
Stjerner: 5/6